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“正巧她们家主子访友未归,一口便应下了。”
喜月对他又是一顿夸,阿圆在旁边亦是赞他厉害。
程连喜不自胜,好不得意。
像茶点、酥饼能放好些日,转天喜月便先做起来。
约定送糕点这日早上,喜月比平日更加早起,唯恐到时间做不出来,坏了这桩生意。
更怕得罪贵人,吃罪不起。
宋腊梅头一天便留宿在镇上,帮着一道做活。
就连阿圆都比平日醒的早,在灶下帮着看火。
烫粉、揉团、过筛……做糕,每一道步骤,喜月熟稔于心。
天方亮,程连便来了,接过欢儿递过来的牛乳钱,小跑着去取牛乳。
奶酪冻要当天现蒸,口感才更好。
梅花团子、水晶梅糕最先做好,每一样喜月都是装十六枚。
是个吉祥数。
算着做的,只多出三二个,喜月还记得阿圆眼馋,递了一个给她。
阿圆先是不肯要,听是多的才接了。
粉白的团子一口咬下去,皮软糯,馅香甜。
“好吃,好好吃。”
阿圆没舍得一口吃下,递去给喜月她们,道都尝一尝。
“这还有一个,那个你自已吃吧。”
三人都不肯要,阿圆这才笑着慢慢吃起来。
小小一个糕团子,都不舍得一下子吃完。
喜月看在眼里笑道:“也就梅花难得,回头寻几株梅树种着,咱以后想吃多少吃多少。”
欢儿接话道:“姑姑回头给你做桃花团子,也是香甜。”
喜月笑道:“桃花团子也行,只是不能吃多,容易闹肚子。”
桃花滑肠、行淤,不能多食,尤其是小娃和孕妇人。
她们做糕的,对每样材料的功效、作用都要知道,免得误食毁伤。
程连取了牛乳回来,喜月倒去干净的砂锅里煮,又取蛋清与细绵糖混了搅拌过细漏,一一倒在白色瓷盅里。
再添牛乳与新鲜梅花进去上锅蒸,后取出放凉,定型后就成奶酪冻。
口感爽滑,还有股牛乳梅香。
尽管不是头次见,程连仍是惊奇,笑着奉承道:“两位姐姐会做的可真多。”
喜月笑,欢儿抢话道:“那可不,我们一年到头待在灶房的时间比睡觉的时候还多。”
有些糕是杜巧娘教会的,有些完全是她二人想出来的。
或是听人说起外面有什么糕,便摸索着去做。
先前葛天冬送了本游记给喜月,里面提了一句龙凤枣糕。
喜月惦记了好些时候,后来还是青成问了方文琪,从他姑父韩松原那得知是长安城的一种小食。
糯米与红枣相间叠放,铺上三四层,拿甑锅蒸熟。
亦称作甑糕。
说起来其实跟红枣粽口味相似。
只是甑糕红枣放的多,糯米少,少了粽叶清香,口感上更软烂甜糯。
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