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&esp;&esp;当地冬至时饺子和汤圆都吃,都吃指的是选择其中一种吃,毕竟物资贫瘠的年代,怎么能享饺子汤圆的齐食之美?
&esp;&esp;楚沁有面粉有菜有肉自然是吃饺子。
&esp;&esp;面团揉好,掏出擀面杖擀成饺子皮。又把鲜嫩的荠菜切碎,加入肥瘦适宜的肉馅,调完味儿后便直接包了。
&esp;&esp;她这次手重,包了整整两屉共八十个大饺子。
&esp;&esp;饺子放入水中煮,煮得圆滚滚胖乎乎,浮在水面上不停翻滚。荠菜猪肉饺子馅特有的鲜香被饺子皮遮掩,但饺子皮独有的面食味儿却飘荡在她的鼻尖,诱得人口水直咽。
&esp;&esp;饺子熟透用竹子做的漏勺捞起放入碗里,楚沁给自己调了个酸辣蘸料后就按耐不住连忙坐上饭桌开动。
&esp;&esp;前三个饺子得吃原味的。
&esp;&esp;轻轻咬一口,汤汁溢出来,鲜美的滋味儿在嘴里乱窜,荠菜解了猪肉的腻,猪肉又给荠菜添上肉香,楚沁恨不得一口饺子嚼百遍,细细品尝其中滋味。
&esp;&esp;原味尝完吃酸辣口的。
&esp;&esp;前阵子獐子肉换到一罐辣椒酱和两斤的陈醋,滋味很不错,楚沁尝过后便喜欢了,甚至考虑着自己来年要不要也做些。
&esp;&esp;酸辣味的饺子刺激味蕾,鲜味被压制,但是提香啊。楚沁只恨不得自己有两张嘴,不能同时吃两种。
&esp;&esp;边吃的同时边喝汤,所谓原汤化原食,一大碗饺子汤下肚,身体里的冷气似乎都被挤跑了,逼着它们不停往外冒。
&esp;&esp;“哎!舒坦——”
&esp;&esp;楚沁喟叹,舒舒服服地靠在椅背上。
&esp;&esp;剩下的饺子也不需要放空间,天寒地冻的直接放在外头没多久就冻硬,冻硬后放在小瓮中,盖上盖子放在窗台上,也不要怕粘黏,想吃时直接下锅煮就好。
&esp;&esp;“剩下这些……”楚沁掰手指头数,“腊八,小年,除夕。”嗯,应该能吃到除夕。
&esp;&esp;她抬眸,望向窗外。
&esp;&esp;屋外大雪纷飞,白茫茫笼罩大地。
&esp;&esp;雪越来越大了,瑞雪兆丰年,明年会是丰收的一年吗?
&esp;&esp;楚沁很期待。
&esp;&esp;—
&esp;&esp;随着时间流逝,楚沁穿越满一月。
&esp;&esp;这几日都在下雪,她又家偏僻,唯一一条过来的桥被厚雪盖住,暂时无人来扫。
&esp;&esp;山坡雪有脚踝深,屋后院边有几丛竹树,被雪压得断了枝,时不时能听到断竹声。
&esp;&esp;鹅毛大雪纷纷扬扬确实是很有意境的景色——如果她不需要每天起来扫雪的话。
&esp;&esp;托原主的福,楚沁也懂了几句关于雪的诗句。
&esp;&esp;不管是什么晚来天欲雪,还是千树万树梨花开,反正楚沁只求求:够了够了,别下这么大了!
&esp;&esp;再下下去她屋顶要撑不住了。
&esp;&esp;前三天的雪勉强在脚踝位置,如今直奔小腿肚,隐隐有暴雪的气势。
&esp;&esp;这日,楚沁早起爬梯子扫完屋顶的雪,又扫清前院的雪,后院暂时三天扫一回。
&esp;&esp;扫完赶紧进屋,灌碗热乎乎的浓姜汤,等浑身冒汗后楚沁才敢放松身体。
&esp;&esp;她怕死得很,正懊恼赶集时没去乡里卫生室买两片退烧药呢。
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