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林正杰坐在简单餐桌上,问道:“这家ok便利店的营收怎么样?”
ok便利店负责人陆孝运马上汇报道:“这里靠近跑马地电车总站,客流非常不错,再加上我们的商品非常适合周边的环境,所以盈利方面不错。目前,这家门店每天的营业额在35000~45000港币整体盈利效果很不错!”
林正杰看了一下店铺面积,心中已经知道这个店铺月租怕是得15万一个月。
“那附近的哪家7-11便利店呢?”
“他们生意也不错,不过他们店铺比我们小。”
7-11便利店还是有很不少优势的,比如品牌的知名度,以及供应链。
当然ok便利店也有很多优势,最大的优势便是林正杰的策划部分,从装修布局、产品定位、服务培训等,林正杰都有参与其中。
“我们的盒饭便当销售情况怎么样,有没有成为ok便利店的特色?”
“有呢,每天都是供不应求!”
香港的生活节奏快,盒饭便当是很流行的,而ok便利店的盒饭,是由中央厨房统一制作而成,干净卫生,是上班族的首选。甚至,隐隐约约在和大家乐快餐抢生意。
视察期间,林正杰发现客流量确实不错,进来的客人一波接一波。
“今年至少10家门店,能不能完成指标?”
如今七个月快过去,ok便利店已经开设了5家门店,林正杰要的是和7-11便利店比拼开店速度。
陆孝运马上说道:“没问题的,我们已经有三家门店在装修中,还在继续寻找可开店的店铺,今年肯定可以开设10家门店。”
林正杰满意的说道:“开店的同时,不要降低我们的质量当然,我允许出现亏损的门店,但我们一定要总结亏损的真正原因,若是真出现救不活的门店,就应该马上关闭,然后再在附近寻求一家门店,继续开,当然得吸取教训。”
“老板这个思路真是非常好,我们以闪电战来战胜7-11便利店。”
陈昌美马上补充道:“还是得讲究服务质量,每个员工培训多少时间,定期培训,这些都不能少。你看7-11便利店,背后有日本股东的影子,服务质量可是日本人的长项。”
陆孝运点点头,说道:“嗯,我们的培训工作也是邀请日本人培训的。”
日本又何止是服务,还有日本商品的优势。
当然,ok便利店也有不少日本供应链部分。
最后,林正杰满意的离开现场。
前世ok便利店是香港老二,这一世林正杰决定做老大。这也是为什么要抢在7-11便利店,开设香港第一家便利店的根本原因。
抢先开店是第一步,第二步便是快速开店,就是要将7-11便利店压下去。
7-11便利店是牛奶公司的经营的,也就是置地的产业,所以两家已经在较量。
另外一边,牛奶公司总裁贝福特来到置地公司总经理鲍富达的办公室。
牛奶公司是原来置地公司恶意收购过来的企业,目前已经成为置地的零售期间公司,当然牛奶公司早期也是有零售业务的;目前的牛奶公司,是香港惠康超市、7-11便利店的母公司,也经营者牛奶也业务。
贝福特汇报道:“淘化大同旗下的ok便利店开店速度很快,据说已经又有三家门店在装修中,他们试图通过快速扩充店铺,来战胜7-11便利店。”
鲍富达冷笑道:“这样的话,他们必定会失败,毕竟做零售店铺要看质量。他们的质量是什么?”
他本人是不重视这个小业务的,毕竟现在置地财大气粗,今年发展地产收益将第一次超过租金收益,置地的纯利也能达到十几亿港币。
置地现在投资的都是大项目!
贝福特说道:“质量还是不错的,ok便利店还是有很多地方值得称赞的,比如他们在快餐、杂志日报、服务等上面,都有不错的地方。”
鲍富达还是轻松的说道:“我相信你可以搞定,总之7-11便利店一定要做第一,就像我们惠康超市领先百佳超市一样。”
“是,鲍富达总裁”
贝福特思来想去,还是稳住,开店速度不要太快。不是资金的事情,而是担心质量的问题。
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