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再加120g高筋面粉,也是显得手足无措。
穆心雨确定好分量,把它们撒在同一只碗里,趁着加糖加奶的间隙,偷看了一同学艺的甄酥。
谁知,甄酥根本不用厨房秤。
她抬手拿了一些低筋,再倒了一抔高筋,什么称量什么克数,丝毫不管。
保持着她做任何甜点,习惯随心所欲的我行我素。
穆心雨的手僵了僵。
观众也看得愣了愣,不禁发出感慨。
“甄酥……真的有在认真学吗?”
他们经历了周师傅的洗礼,做出过千奇百怪的桃花酥。
面对拉维鲁本精确到克的教学,他们不觉得刻板生硬,反倒是感恩戴德。
“呜呜呜,我是废物我觉得法式掐准克数来揉面实在是太专业对口了。”
“周师傅教的虽然好,但是控制适量的随心所欲,我实在做不到啊。”
就像是抄作业。
谁要去抄解题思路、举一反三,当然是抄这120g和50g的答案,先做了再说!
网络一片欢欣鼓舞学法式,面对甄酥漫不经心的配料揉面,他们看着自己手上的半成品,默默找回了从桃花酥那儿丢掉的自信。
周师傅的教学,满满的都是意义大过实质的中式团圆美满。
而拉维鲁本的教学,则是勤勤恳恳要教出法式甜点的标准味道。
观众清楚感受到中法厨艺差异。
“这法式精准克量,还是有值得学习的地方,比如说,教导我这种毫无基础笨蛋的时候。”
“……甄酥确实不需要认真学了,我才需要。周师傅的桃花酥我就没学明白,但拉维鲁本的拿破仑,多量一下,就明白了。”
“看人做东西,我先周师傅的边唠边教,真的要动手做,还是要法式傻瓜教学,不然真的不会”
他们在这儿叽叽喳喳议论,甄酥已经揉起了面团。
甄酥随心所欲的添加配料,并没有像穆心雨似的战战兢兢,严控分量,也没有拉维鲁本精准克量的严谨。
连观众都啧啧感慨:
“不得不说,看甄酥做甜点,比看拉维和穆心雨做的更快乐。”
她眉目柔和,揉着手中面团,神色悠闲。
似乎不是为了完成一份精致美味的拿破仑,仅仅是享受着制作甜点的过程。
光滑莹润的面团揉出来,放在一旁。
她再学着拉维鲁本的要求,擀起柔韧黄油,眉梢唇角尽是笑意,隐隐散发着期待的辉光。
观众看着看着,十分容易感受到她带来的平静舒适。
好像这天这地这镜头,都不如她心中特别重要的人,来得要紧。
“这是爱情的力量吗?”
“从酥酥做千层酥皮,擀出黄油片,都能看出她的郑重的心意了。”
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