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lily一出餐馆门，几个小伙子就议论上了，阿sa说：&ldo;我说了吧？阿姨的&lso;乌米&rso;更我正相配，她起码有一米六四，这里有谁配得上她？你们都太矮了，只有我配得上。&rdo;老板说：&ldo;站着相配不相配没用的，关键是要倒下去两个人相配才行。你跟她高度相配，难道你准备从早到晚站在那里跟她比高矮？&rdo;海伦很佩服老板，似乎没有什么能挫败他的自尊，他总有办法把自己放进最优秀的分子里面去。她想，谁要是嫁了老板，这一辈子一定不会垂头丧气，因为他是个思想上不亏本的人，你不论怎么样打击他的积极性，他都能发挥阿q理论，连本带利赚回来。阿ga说：&ldo;lily的腿生得太漂亮了，看着就想摸一摸---&rdo;老板呵斥说：&ldo;你个&lso;衰仔&rso;，一个na还没搞定，又在打我老婆的主意？&rdo;海伦见老板这么块就把lily划在他名下了，忍不住想笑。阿ga反唇相讥：&ldo;你才是&lso;衰仔&rso;，娶了一个福建老婆，又养了一个小情人，现在又来打lily的主意？等她一回来，我就告诉她你有老婆。&rdo;老板耸耸肩：&ldo;有老婆没关系耶，马上就离掉的嘛，我是&lso;米国公门&rso;，可以帮lily搞定身份的，你能不能呀？&rdo;海伦听他们在那里为lily打嘴仗，乐得偷偷笑。她早就发现这几个小伙子都是&ldo;言语的巨人，行动的矮子&rdo;，只会图嘴巴快活，而且只敢背着快活，真的等到要上去&ldo;泡&rdo;的时候，又吓得畏缩不前了。有时店里来了年轻的女顾客，他们都特别殷勤，等人家走了，就议论一通，过个嘴巴瘾。遇到那些穿得比较暴露的，还要用眼睛&ldo;大吃冰淇淋&rdo;，就是把那些暴露部位猛看一通。从他们的议论中，她得出一个结论，似乎女人的脸相对他们来说并不那么重要，反而是女人的身材更值得他们议论一番。有时店里来了墨西哥女人，都是脖子很短，人很壮实的那种，眼睛大，睫毛浓，说起来应该很好看，但因为脖子短，头好像直接放在胸膛上，加上皮肤黑，没腰，就显得不怎么漂亮了。但几个小伙子却很喜欢那样的女人，一个个对人家的胸脯赞不绝口。人家进门来，几个人就用眼睛&ldo;丈量&rdo;别人的胸；人家走出去，几个人就用眼睛&ldo;丈量&rdo;别人的屁股，惊叹：&ldo;好大啊！&rdo;如果是别的人这样做，海伦就会觉得那些人无聊了，但因为是这几个小伙子，她就觉得他们很令人同情，因为这好像是他们唯一跟女性打交道的机会了。其它时间，他们呆在自己的住处，也就是几个人你看我，我看你，可能都是几年没闻过女人味了。lily从wal-art买了西瓜回来，几个小伙子就抢着帮忙拿到厨房，洗净了，放在案板上切开了，让大家吃。海伦正在接一个单，跟lily打了个手势，表示接完就过来陪她。lily刚在餐桌前坐下，benny就端着一个tray出来了，上面装的是lily的order，除了她点的东西以外，benny还为她炸了大虾、鸡翅什么的。海伦发现benny破天荒地没有放下order就跑回厨房去忙，而是在lily对面坐下，跟她聊天。海伦听见他们多数时间是讲英语，大概benny不想在lily面前结巴。她突然觉得心里很难受，自己也不知道是为什么。她本来是准备接完电话就去陪陪lily的，现在她也不想去了，反而走进厨房去问老板有什么活干。海伦来到厨房后面，见几个小伙子都在包&ldo;蟹角&rdo;，英语叫crabrangoon。皮子就是一般的馄饨皮，但馅子是用cheese和人工蟹ròu等做成的，白白的，粘粘的。包的时候，在面皮的四边糊上蛋清，把四个边的中间捏在一起，四个角就突了出去，象朵花一样。包好后放在冰箱上层冻起来，卖的时候，放油锅里炸一炸就行了。她挤到桌子边，帮忙包&ldo;蟹角&rdo;。这些活，虽说都叫sidework，但其实是中餐馆工作的重要组成部分。真正炒菜卖菜的时间就是中午那一阵和晚上那一阵，其它大多数时间都是在做这些sidework。餐馆的人都把中餐馆叫&ldo;唐人餐馆&rdo;，所以她也跟着这样叫。听说唐人餐馆最费时的就是processg，唐人餐馆花在processg上的时间比其它任何一种餐馆花在这上面的时间都要长。象麦当劳这样的店，很多东西买来的时候就是半成品了，鸡块是现成的，面包是现成的，土豆条是现成的，卖的时候把这些东西弄熟就行了。

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