熊猫小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第十八章 只需一个契机就能爆火（第2页）

这猪蹄完全炖烂了，吃起来口感太好，用嘴一咬，满嘴都是猪蹄肉。

他吃了两口，说道：

“味道确实好，明天早点过去，多买几个猪蹄。”

“这人卤味是一绝，完全到了能开店的水平。”

“要不让他把店开到牧场，咱这不缺肉，牧场赚点分成，也能挣不少钱。”

张大山琢磨着。

他是个精明的人，很会做生意，不然开心牧场不会经营到现在的水平。

凡是开店、开牧场，看起来是当老板，当负责人，风光无限，实际上要承担的压力和吃得苦，只有他们自己知道。

没点能力和魄力，真顶不住。

就拿美食来说。

要是摆个小摊，压力不算太大，大不了生意不好，第二天再来。

要是开个店，那就要操心了，房租、水电费、各个部门的审批证书、各种管理费，要是不开张赚钱，就要亏很多钱在里面。

江风也想过自己靠着卤肉开个店。

但后来想想，太折腾，天天还得盯着店铺。

还是摆摊自在。

他佛系惯了，不喜欢给自己上压力。

开心牧场内，四个猪蹄很快就被父女俩吃了干净。

张欣雅心满意足。

“这卤肉水平，比咱厨房的孙老头强多了。”

“太好吃了。”

“明天我还要买点。”

闻言，张开山点头同意，“多买点猪蹄，猪蹄最好吃。”

与此同时，江风驾驶着移动餐车，已经回到自己的小店。

小店周围依然荒凉。

一排破旧的平房，墙面没有瓷砖，都是黑漆漆的，也没个生意。

不过也无所谓。

反正只是暂时的落脚点。

江风把餐车停好，又去买食材，准备继续吊高汤。

高汤的成本非常高，一款好的高汤可以用4到5次。

到第三次的时候，味道还浓郁，第四次了味道就差点。

江风打算一锅高汤用三次。

第二次吊的高汤，业内叫二汤。

需要把高汤内的肉渣都捞出来，再加入作料，重新熬。

这倒也不怎么费事。

精品卤肉，卤的就是高汤的味道。

江风打算再加入些菜品。

药不能停，半妖也可化龙  逢凶化吉，从九龙夺嫡开始  重回1980年去享福  红楼道爷  官路扶摇  妹妹死后，我与全世界为敌！  火影养成王  盗墓：我，陈玉楼，一心修仙！  大明：天天死谏，朱元璋人麻了  正道红途李初年童肖媛  让你算命，你说我算什么东西？  重生1991：开局迎娶绝美班长  绝品邪医  表白失败，那就追她闺蜜  港综警队话事人  魅魔小姐，学习的时间到了  师兄的命真是太苦了  盖世狂龙  我的成就有点抽象  好莱坞的香瓜人