熊猫小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第八章 大爷别跑不是抓你的（第1页）

上午，江风开上餐车小巴士，一路朝着红山公园驶去。

今天等着他的人又多了些。

“来，让一让。”

江风开着餐车小巴士来到之前的位置，靠近人群的时候，江风的速度开始慢了下来。

“老板，你终于来了，就等你呢！”

“我也一样！”

“老板你下次早点过来，我都饿死了！”

“给我先来一份鱼香肉丝盖饭！”

人们非常热情。

江风支开小摊，在客人们的帮助下布置好桌椅，准备开摊。

食客们看着今日菜单。

精品荤菜：宫保鸡丁、鱼香肉丝、糖醋里脊

精品素菜：西红柿炒鸡蛋、香菇青菜

卖煎饼的小摊贩排在第一个，他看到菜单上的标语，说道：

“今天又多了宫保鸡丁！”

“那给我来个宫保鸡丁盖饭！”

经过两天观察，他可算是看明白了。

江风妥妥就是大厨，他做的菜就没有不好吃的。

有新品种直接吃就行。

“行，一份宫保鸡丁盖饭，你坐那稍等，马上就好。”

江风招呼道。

宫保鸡丁，要取鸡腿肉，去掉骨头切成丁，然后在鸡丁肉中加入生抽、料酒、淀粉上味道。

好的菜谱，在对肉进行炒、煎、炸之前必定会对肉有特殊的处理，比如糖醋里脊要提前腌制里脊，鱼香肉丝也要提前加入鸡蛋液和淀粉上浆。

江风已经准备好足够的鸡丁。

酱汁用糖、醋、淀粉、生抽、老抽、盐、淀粉，按照4:4:2:2:1:1的比例兑好。

此外，葱姜蒜切块，干辣椒切断。

再准备些煎熟的花生米。

宫保鸡丁的配菜就齐了。

正儿八经炒并不需要太多的功夫。

起锅，热油。

江风倒入花生油加少许猪油，又用铲子铲起来一些干辣椒和花椒，放在锅里炒。

重生1991：开局迎娶绝美班长  我的成就有点抽象  正道红途李初年童肖媛  红楼道爷  重回1980年去享福  绝品邪医  官路扶摇  盖世狂龙  师兄的命真是太苦了  盗墓：我，陈玉楼，一心修仙！  药不能停，半妖也可化龙  逢凶化吉，从九龙夺嫡开始  火影养成王  魅魔小姐，学习的时间到了  大明：天天死谏，朱元璋人麻了  让你算命，你说我算什么东西？  好莱坞的香瓜人  妹妹死后，我与全世界为敌！  表白失败，那就追她闺蜜  港综警队话事人